Resipi Ayam Goreng Rempah

jom masak ni pulakk
sumber: Resipi Bonda

AYAM GORENG BEREMPAH

BAHAN2 :

1/2 ekor ayam-potong ikut suka, dibersihkan dan toskan..
1 labu bawang besar*
5 ulas bawang merah* 3 ulas bawang putih*
2 inci halia*
2 inci lengkuas*
1 inci kunyit hidup*
1 sudu besar serbuk kari daging*
1/2 sudu besar serbuk cili*
5 batang serai-dihiris kasar*
1 sudu besar biji ketumbar *
1 sudu besar jintan manis*
1 /2 sudu besar jintan putih*
1 sudu besar lada hitam*(kisar halus bahan beranda*)
Garam secukup rasa dan sedikit gula
2 tangkai daun kari Minyak secukupnya untuk menggoreng


CARA::


Gaulkan ayam dengan bahan2 kisar,
Garam dan gula..Perap selama 1-2 jam.
Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga separuh masak,
Taburkan daun kari dan goreng hingga ayam betul2 masak.
Angkat ayam dan tapis serdak...sedia untuk dihidangkan...